No hay mayor derroche que el de un restaurante.
No en este caso Acorn House, el primer restaurante sostenible.
Acorn recicla o convierte en abono el 100 % de sus desperdicios
El edificio londinense fue construido a partir de materiales organicos o reciclados, usa electricidad "verde", compra productos de Fairtrade, vegetales orgánicos y locales, evita fabricas de animales y productos transportados en aviones.
El transporte de sus proveedores utiliza solo biodiesel , el restaurante purifica su propia agua y no provee agua embotellada, salvo Belu. (Empresa que embotella en Shropshire, producción Carbono neutro y cuyas ganancias van a projectos que proveen agua en zonas desérticas de Africa)
Según The Times: Acorn House es la inaguración más importante en restaurantes en los últimos 200 años de Londres.
1 comment:
Trabajé allí, si hace falta compran cosas en el indio de la esquina. Puro marketing.
Un saludo
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